關於 獺祭 と は酒 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 知ってる？日本酒の人気ブランド「獺祭」の名前に込められた ...

日本酒の獺祭は、旭酒造のある地名『獺越（おそごえ）』から一字を取って名付けられました。獺越という地名は、『川上村にいた古い獺が、子どもをだまして ...

#12. 小酒廠逆襲成為日本國酒！「獺祭」的名稱由來其實是

獺祭 是廣受好評的知名日本酒，喝來清新帶有果香，由於台灣對進口清酒課徵高 ... 櫻井博志拿的正是旭酒造最出色酒款「獺祭精碾二割三分」，使用知名米 ...

#13. 旭酒造iCheers愛酒窩讓你窩在家就能享受清酒

旭酒造創立於西元1947年，酒廠所在地地名「獺越」的由來為「上游村落有年老的河獺，變身成小孩追越 ... 獺祭的詞義也有，河獺會將捕獲的魚貝排在岸上，猶如祭典一般。

#14. 獺祭(だっさい) | 日本酒 評価・通販 SAKETIME

日本酒「獺祭」（旭酒造 / 山口）のことならSAKETIME。レビュー・通販情報・銘柄一覧・酒蔵情報など、日本酒「獺祭」の情報が満載。杜氏による酒づくりを廃止して、 ...

#15. 鋭變成今天只生產純米大吟釀「獺祭」的知名酒造 - Facebook

富二代靚酒分享> . 獺祭早田磨き二割三分純米大吟釀. 原料米: 山田錦精米步合: 23% . 酒造背景: 旭酒造，這個位於山囗縣專門口生產獺祭的公司，於一九四八年成立， ...

#16. 獭祭，在中国最有名的日本清酒

在中国，说起日本清酒，知名度最大的应该是獭祭清酒了。 獭祭Dassai ，獭字念ta（三声），这两个字比较难念，但不妨碍中国人对它的喜爱。 獭祭名字的由来，是因为旭 ...

#17. 獺祭溫酒45純米大吟釀 - 荖藤酒窖

酒造將約莫在五年前停產的50 溫酒，以全新的方式重新復活。 ... 即使溫熱的溫度略低一些，也不會造成不愉快的口感，這便是獺祭溫酒的獨特之處。

#18. 旭酒造 - 酒商山田オンラインショップ

広島市にある日本酒・焼酎・日本ワインの専門店、酒商山田のオンラインショップ ... 獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分 1.8L （だっさい） 5,280円(内税); 獺祭 純米大吟醸 ...

#19. 【楽天市場】獺祭（日本酒｜日本酒・焼酎）の通販

[PR] 【正規販売店】お酒 ホワイトデー ギフト プレゼント 獺祭 だっさい 純米大吟醸 磨き二割三分 「感謝」木箱入り 720ml 山口県 旭酒造 日本酒 23 コンビニ受取対応 ...

#20. 獺祭季節限定｜聖夜元旦搶到福到 - 加佳酒

每年瘋搶｜最高峰日本酒氣泡酒！ 二割三分發泡濁酒. 獺祭聖夜限定純米大吟釀. 720ml 清酒. 以山田 ...

#21. 獺祭(だっさい)とは？ 意味や使い方 - コトバンク

だっさい【獺祭】 ... 山口の日本酒。酒名は、正岡子規の別号「獺祭書屋主人」と蔵のある地名をかけて命名。精米歩合は全量50％以下で、造る酒は純米大吟醸酒か純米吟醸酒。

#22. 【2023年】獺祭のおすすめ人気ランキング14選 - mybest

獺祭 は基本的に、すべてのお酒が純米大吟醸酒として製造されるので、精米歩合は50%以下で作られています。 45%、39%、23%のものがベースとなって展開されており、精米歩合 ...

#23. 獺祭(旭酒造)｜日本酒 - 吉田屋

獺祭 だっさい. 山口県岩国市の蔵元。「誰が飲んでも美味しい酒」と酒質は非常に分かりやすく、「酔う ...

#24. 獺祭磨之先驅Dassai Beyond - 開元食品

更因如此才需要邁向更高層的境界，追求舊有純米大吟釀無法達到的特殊酒質。磨之先驅是旭酒造最高級的酒款，貴為2014年日本首相安倍致歐巴馬的贈禮，香氣層次多變 ...

#25. Sake｜日本清酒一哥獺祭不為人知的7件事紐約打造酒藏邁 ...

從岌岌可危的山口縣深山小酒藏變身為國際知名的清酒第一品牌，獺祭的目標始終專一而篤定。為了釀造出真正的美酒，旭酒造以此為宗旨而努力不息。旭酒.

#26. 獺祭 - 酒魂株式会社

獺祭 三割九分純米大吟釀花冷え酒720ml. 精磨至39%的季節限定品，酒造特別建議用「花冷」(約10度) 飲用，將酒精調低到14度，更加輕鬆易飲。可以配搭不同的春天的蔬菜 ...

#27. 獺祭未來- 線上購物 - 晶英國際行館Silks Club

然而，酒米本身是山田錦的品種，所以在成分來說是較好的，為了支援農家和保護環境，旭酒造一直在購買這種等外酒米，並將其用於我們的獺祭等外系列和甘酒，並明確標明此產品 ...

#28. 獺祭」卻再創營收新高！清酒廠旭酒造如何用AI釀酒？

日本緊急宣言影響下，許多餐廳、居酒屋都被禁止供酒，這對日本酒商是相當大的打擊。然而，釀製出日本知名清酒獺祭的旭酒造卻創下史上新高收益， ...

#29. 最強日本國宴酒獺祭，如何從最差的酒廠咸魚翻身?! - YouTube

醇厚「月桂冠清酒」的酿造流程/ 月桂冠おいしいお 酒 ができるまで · 旭酒造 獺祭 の造り方 · 清酒中的拉菲！ · Ultimate Japanese Sake Guide: Dassai Brewery ...

#30. 獺祭是什麼？一瓶酒賣破22萬，日本酒如何走進國際 - 經理人

你聽過獺祭二割三分嗎？2020年國際拍賣公司蘇富比首度拍賣日本酒，純米大吟釀的「獺祭」拍賣逾84萬日圓、旭酒造更是營收破百億。

#31. 日本酒の代表格「獺祭（だっさい）」を詳しく解説します

獺祭 の「二割三分」の精米歩合は23%を実現していますが、実はもともとの計画では25%だったそうです。しかし当時、すでに精米歩合24%のお酒が市販されていたこともあり、 ...

#32. 山口【獺祭】 - 酒の秋山 | 日本酒・地酒・本格焼酎の通販

【山口【獺祭】】 に登録されている商品 ... 当店のyoutubeにて獺祭定番商品・飲み比べした動画を公開中！ 【酒の秋山】獺祭(ほぼ)全種類飲み比べてみた！

#33. 獺祭二割三分純米大吟釀 - 美多客酒業

獺祭 釀造的最高級，一整顆山田錦只使用最中心、最精華的23%，釀造出細緻無比的風味。也是日本商業化量產精碾比例最低的日本酒。

#34. 獺祭 (日本酒) - Wikipedia

獺祭 （だっさい、Dassai）は、日本酒の銘柄である。山口県の酒造メーカー、旭酒造によって製造・ ... 獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 ... 詳細分類, 純米吟醸酒

#35. 探索日本清酒「獺祭」名揚海外的秘密！／旭酒造酒廠（山口縣 ...

走訪山口縣名酒「獺祭」的現代化造酒廠，探索日本清酒「獺祭」名揚海外的秘密！／旭酒造酒廠（山口縣岩國市）. Setouchi Finder Editorial Dept.

#36. 日本暴雨災情慘重國宴名酒「獺祭」90萬瓶報銷網路售價飆 ...

與安倍同鄉獺祭多次登上國宴. 旭酒造酒廠創立1770年的，該公司官網寫道，相傳當地上游村落有年老的河獺，變身 ...

#37. 獺祭45純米大吟釀300ml - SACRO 富奕酒藏

酒 質介紹：. 獺祭的入門定番商品，使用精米至45%的山田錦，釀造出擁有令人驚豔口感的高品質純米大吟釀。 前身為日本銷售量冠軍人氣定番品-獺祭50，在原有的精米基礎上 ...

#38. 旭酒造株式會社—獺祭 - 買酒專家

獺祭 二割三分純米大吟釀Dassai 23. NT$1,260 – NT$6,200 選擇規格. 買酒專家希望能帶領你邊喝邊學，解決酒類問題的困惑！我們會有廣告上大牌子的酒，但更致力於挑到 ...

#39. 獺祭純米大吟釀45 720ml - 三華國際企業有限公司

酒 廠所在地地名「獺越」的由來為「上游村落有年老的河獺，變身成小孩追越至本村。」所以稱為獺越(出處:地下上申)。由此取地名一字命名為「獺祭」。獺祭的詞義也有， ...

#40. 獺祭二割三分純米大吟釀720ml - 酒酒酒全台最大的酒品詢價網

旭酒造獺祭二割三分，原料為高級酒米-山田錦，每粒米只取23% 最精華部分去釀造，故名為「二割三分」， 獨步全日本「精米步合最低」的純米大吟釀，酒質清新高雅米香四溢，為 ...

#41. 獺祭極上セット（獺祭23 獺祭39） - 酒舗 井上屋

「酔うため、売るための酒ではなく、味わう酒を追求する。」の信念に基づき、極限まで米を磨き究極の日本酒を造っています。 看板. □獺祭 純米大吟醸 二割三分 720ml □ ...

#42. 清酒界的王者「獺祭」不是讓你一醉方休而是讓你回味無窮

日本第一家引進遠心分離機:上槽-旭酒造是第一家導入遠心分離機的造酒公司，由於是在無加壓的狀態下使酒膠分離，更能引出純米大吟釀獨有的香氣及纖細口感。

#43. 《獺祭》旭酒造: 瀕死酒藏變身為日本國宴酒供應者

生產《獺祭》的七十年老酒廠旭酒藏，曾瀕臨破產，釀酒師出走，九成員工離職，當時的社長櫻井博志，甚至想要自殺，以保險金償還負債…

#44. 獺祭（だっさい）」日本酒人気の火つけ役《きき酒師監修

「獺祭」は獺（かわうそ）の里が生んだ酒 ... 「獺祭」を醸している旭酒造は、山口県岩国市の獺越（おそごえ）にある酒蔵です。 獺越という地名には「獺( ...

#45. 獺祭(だっさい) 純米大吟醸45 720ml - お酒 - アマゾン

オンライン通販のAmazon公式サイトなら、獺祭(だっさい) 純米大吟醸45 720mlを 食品・飲料・お酒ストアで、いつでもお安く。当日お急ぎ便対象商品は、当日お届け可能 ...

#46. 純米大吟醸「獺祭」 || 銘酒通販「神田小西」 - 日本酒

旭酒造さんより 「大量販売の論理から生まれた酔えばいい、売れればいい酒ではなく、おいしい酒・楽しむ酒を目指してきました。 結果として、蔵内平均精白41％、出荷量の ...

#47. 獺祭清酒Dassai Junmai |Wine Time 酒在當下

現在旭酒造由第四代社長櫻井一宏接手，近幾年積極經營獺祭品牌，不但在日本國宴上招待來自世界各國的貴賓，並且與許多國際知名的米其林餐廳合作。讓獺祭不再只是日本的 ...

#48. 獺祭 (だっさい) 旭酒造 - さけのわ

良いお酒という雰囲気がびしびし伝わってきます。 ジブリで例えると「思い出のマーニー」のマーニー。上品なくっきり美人さん。ほんのり苦味も含めて美しいです。 好き度： ...

#49. 獺祭 720mlの通販・価格比較

ギフト 獺祭 だっさい 日本酒 お酒 獺祭45 磨き45 純米大吟醸 磨き45 720ml 旭酒造 山口県 60代 70... ¥1,815. なんともわかりやすい蔵元です。

#50. 聞名全球的夢幻酒 獺祭DASSAI 逆流而行、打破傳統。站上 ...

獺祭 的迷人之處除了好喝，其實更讓人津津樂道的是品牌逆流而行、打破傳統站上世界舞台的成名過程~. 旭酒造酒藏原本是個在山口縣快要破產倒閉的小酒 ...

#51. 獺祭（ だっさい ）純米大吟醸 磨き2割3分

獺祭 の日本酒が注文できます; 蔵元の所在地の獺越の地名から獺祭（ だっさい ）と命名しました; ただ酔えばいい、売れればいい酒でなく、おいしい酒・楽しむ酒を目指し ...

#52. 獺祭 純米大吟醸 45 温め酒 1.8㍑×6本 - LP2M UST

10880円 獺祭 純米大吟醸 45 温め酒 1.8㍑×6本 酒 > 食品/飲料/酒 - lp2m.ustjogja.ac.id.

#53. 「獺祭」，為日本酒闖出活路 - nippon.com

這個綠草如茵、河水淙淙的山谷，是享譽國內外的純米大吟釀酒「獺祭」的故鄉，它誕生於自稱「山口縣深山裏的小酒廠」的旭酒造。

#54. 獺祭（だっさい）旭酒造の日本酒 通販 商品一覧 - 酒のやまもと

獺祭 （だっさい）旭酒造の日本酒・地酒の通販なら正規販売店の酒のやまもと。酒のやまもとは日本各地で志を持って醸している蔵の正規特約販売店です。

#55. だっさい 獺祭 日本1 世界基準 の酒 咲耶美,さくやび ... - 松仙

剣道,堺,花陽浴,花泉,一歩己,いぶき,オメガ3,6月,豊香,久保,山形正宗,東洋美人,楯野川,花菱,獺祭,耶馬美人,面金カバー,大阪,日本酒,十四代,飛露喜,芋焼酎,富乃宝山, ...

#56. 【箱入】獺祭(だっさい) 純米大吟醸45 720ml - 佐野屋

なので、まだ「日本酒の良さがわからない」という人は、とりあえず獺祭を飲んでおこう。 他の酒は飲まなくても良い。獺祭だけでもかまわない。 そんな人は大勢いる。 外国 ...

#57. 獺祭（旭酒造・山口） - 銘酒市川

何より、酒のある楽しい生活を提案する酒蔵であり続けたいと考えています。 生活の、一つの道具として楽しんで頂ける酒を目指して、「獺祭」（だっさい）を醸しており ...

#58. 獺祭純米大吟釀迷你組合(45、39、23) 180ML - 樂酌

獺祭 二割三分、三割九分、45的180ml三瓶組。一次體驗獺祭全酒品的最好選擇。 產地：山口縣旭酒造 原料：山田錦 精米度：23%、39%、45% 酒精度：16% 日本酒度：不公開

#59. 獺祭「温め酒」純米大吟醸45 720ml｜本数制限 - マルミ北栄商店

地酒.本格焼酎通販のオンラインショップは酒のマルミ」で取り扱う商品「獺祭「温め酒」純米大吟醸45 720ml｜本数制限」の紹介・購入ページ.

#60. 旭酒造獺祭新生梅酒- 酒食好好｜每一口品飲都是奇妙旅程的開始

旭酒造獺祭新生梅酒. NT$20,000. 年產量300瓶夢幻逸品採用獺祭二割三分純米大吟釀為基底使用南高梅中最頂級上等成熟梅子及獺祭新生酒款釀造出來.

#61. 獺祭為什麼「哏」這麼多？賣這麼好？ 旭酒造櫻井一宏現身說法

日前日本摩斯漢堡與獺祭聯名推出奶昔，即便在台灣並無販售卻仍在酒迷間掀起話題，究竟旭酒造「祭」出了什麼樣的行銷魔法，讓獺祭商品每次一推出就能讓 ...

#62. 獭祭（日本酒名）_百度百科

獭祭 ，日本酒品牌。2018年7月10日，受持续暴雨影响，日本酒“獭祭”酿造品牌旭酒造的酒窖因进水停电，导致大量“獭祭”酒报废。

#63. 獺祭未來へ純米大吟釀720ml (精米步合8%) - Star4U Drinkstore

超限定商品精米步合8%獺祭磨未来へ~農家と共に~ 日前為迎來日本獺祭銀座店5 ... 容量:720ml 精米步合:8% 價錢:$2480 --- 旭酒造酒廠所在地地名「獺越」的由來 ...

#64. 獺祭清酒蛋糕- 優惠推薦- 2023年3月| 蝦皮購物台灣

買獺祭清酒蛋糕立即上蝦皮台灣商品專區享超低折扣優惠與運費補助， ... 現貨日本代購獺祭DASSAI 木製酒枡木枡枡杯木頭酒杯清酒杯杯子杯限量清酒蛋糕日本日本製.

#65. 【試閱】「獺祭」的挑戰：從深山揚名世界的日本酒傳奇

櫻井博志先生接手時經營不善的旭酒造，為何能夠成長為目前銷售規模超過一百三十億圓的酒藏呢？為何他們打破了「製酒的權利在杜氏身上，經營者不可插手，只需要專注於銷售 ...

#66. 獺祭Store WEB店 | 旭酒造株式会社 直販サイト

【蔵元直送 獺祭公式通販サイト】獺祭の最高峰「磨きその先へ」やフラッグシップ「磨き二割三分」など全ての獺祭を ... 獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分 花冷え酒.

#67. 獺祭45

獭祭 最基本款式四割五分每颗米只取45% 精华部分酿造. 前身为日本人气清酒獭祭50，酒米采用极为知名山田锦. 通透、清澈，柔和，馥郁香气及清爽口感 ...

#68. 獺祭DASSAI|AMALL清酒專門|SAKE|日本酒

「獺祭磨き二割三分純米大吟釀」和「獺祭磨き二割三分遠心分離純米大吟釀」，選用的山田錦精米步合達23%， ... 獺祭DASSAI|AMALL清酒專門店|SAKE|日本酒|酒 ...

#69. 獺祭45 純米大吟釀 - Glory Wine

獺祭 45 純米大吟釀特價：1188 元6瓶再享更優惠價支援貨到付款或匯款，兩瓶以上免運費產地：日本山口縣酒莊：獺祭米種: 山田錦精米步合：45%容量：720ml酒精：16%45 獺 ...

#70. 獺祭 その先へ 酒 酒 africaforsdgs.com

商品の説明. 獺祭 その先へ 酒 酒 ; ブランド africaforsdgs.com ; 商品の状態 目立った傷や汚れなし ; 配送料の負担 送料込み(出品者負担) ; 配送の方法 らくらくメルカリ便 ...

#71. 零酒精！獺祭甘酒【3入組】 - 島羽| WINGISLANDS

由麴來製作，不另外添加糖類的甘酒。採用有「酒米之王」美譽的山田錦的等外米，精米步合度為50%，甜度適宜的甘酒。

#72. 獺祭也能用吃的！？全新獺祭米飯定食餐酒搭 - 遠傳

心白以獺祭酒米「山田錦」拿來料理成白飯料理，滋味獨具。（圖片來源：心白清酒吧）. 「獺祭」，全球知名度極高，曾為日本前總理安倍晉三國宴酒，也曾在蘇富比拍賣出 ...

#73. 獺祭45 純米大吟釀720ml | 酒蛙Sakewa | 日本酒專門店

人氣清酒品牌「獺祭」釀造的入門版本清酒，酒造將酒米之王「山田錦」研磨至僅僅剩下45％，釀造出來的清酒帶有來自酒米纖細的甜味和華麗的吟釀香氣，是一款讓人喝了一杯 ...

#74. 獺祭

獺(かわうそ)に祭と書き「獺祭(だっさい)」と読む酒があります。 一風変わった名前を持つこの日本酒は、山口県の岩国市周東町という小さな町から日本 ...

#75. 旭酒造『獺祭(だっさい)純米大吟醸45』の製品紹介ページ

旭酒造『獺祭(だっさい)純米大吟醸45』の製品紹介ページです。酒米の王様として名高い「山田錦」を惜しげもなく45％まで磨いた純米大吟醸酒です。

#76. 獺祭（だっさい）旭酒造株式会社

同封されていた用紙には、このお酒の経緯が書かれていました。 「純米大吟釀磨き二割三分獺祭早田」 酒を低温殺菌することにより、酵素や酵母を ...

#77. 飲學堂｜日本夢幻名酒「獺祭」首家海外酒吧—獺祭吧Dassai Bar

「獺祭」釀酒原料選用最適合釀製日本酒的酒米「山田錦」，旭酒造社長櫻井一宏透露，最早由旭酒造社員在公司水田裡栽種山田錦，計畫以山田錦米做出日本 ...

#78. 獺祭」的挑戰：從深山揚名世界的日本酒傳奇》 - Taster 美食加

無人知曉「獺祭」所下的工夫. 櫻井博志先生接手時經營不善的旭酒造，為何能夠成長為目前銷售規模超過一百三十億圓的酒藏 ...

#79. 格安通販 旭酒造 日本酒 獺祭 その先へ 720ml

商品の情報. カテゴリー. その他 · 飲料/酒. ブランド獺祭; 商品の状態目立った傷や汚れなし; 配送料の負担送料込み(出品者負担); 配送の方法らくらくメルカリ便.

#80. 獺祭魔法 - MY SAKE 淺酌微醺論清酒

最近極有成功感的一件事，就是利用獺祭精碾三割九分，成功改變了慣飲葡萄酒的酒客，也愛上了日本酒。我愈飲獺祭，也愈對它念念不忘，還特別為它找來最 ...

#81. 由瀕結業到年銷百億日圓獺祭現代化釀酒創傳奇 - 明報OL

【明報專訊】非正式統計，獺祭在香港是最高知名度的清酒，卻是最常讀錯名字的清酒，我都不止一次在日本餐廳點酒時，侍應都會「矯正」我讀「瀨祭」。

#82. 「獺祭」變成「貓祭」，官方說因為大家都念錯，愚人節自娛也 ...

說到「獺祭」大家一定都不陌生吧？由櫻井社長主導研發的知名日本酒，原意並不是製造所謂「夢幻清酒」，希望能成為大家的日常飲用酒。「獺祭」最知名的 ...

#83. 小朋友也能喝的獺祭-- 獺祭米乳，想試試看嗎?

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#84. 獺祭頂級國宴酒「磨之先驅」一口要價300元

即日起開始售票，數量有限，購票入場更可獲得獺祭獨家貴人杯，經典好酒盡情品嘗。發跡於日本山口縣的「獺祭．旭酒造」，以令人回味的尾韻與香氣風靡全球， ...

#85. 最高の酒に杜氏はいらない 「獺祭」支えるITの技 - 日本経済新聞

パリのソムリエも絶賛する日本酒「獺祭（だっさい）」。高品質の大吟醸酒として国内外で人気が高まっている。まさに匠の技の極致だが、その酒蔵に杜氏 ...

#86. 關於獺祭清酒的五件事 - 達芙的葡萄酒筆記

這些先進的設備雖然成本花費高，但也使我們得以享用純淨、且品質標準的美味日本酒。 什麼是二割三分？ 清酒的等級是以酒米的被 ...

#87. 數據釀的日本國宴酒，70 年獺祭轉型重生記 - 科技新報

日語中，獺祭的發音與形容人土氣、差勁的單詞發音相近，不像許多酒名 ... 日本清酒界的權威酒商長谷川酒店將其評為「開啟日本清酒快速成長的品牌」。

#88. 安倍晉三國宴酒 - 今周刊

試問全世界最有名的日本主廚或日料餐廳，答案可能不止一個，但說到全球第一日本酒，則非「獺祭」莫屬。這款被世紀廚神侯布雄譽為「世界第一」的清酒， ...

#89. 大人気の日本酒「獺祭」で、スイーツ、カレー、石けんが作 ...

中でも、酒米をこれでもかと23％まで磨いた「磨き二割三分純米大吟醸」は、日本酒の旨（うま）さをとことん楽しめる逸品として国内外で人気を博しています。参考記事は ...

#90. 全球第三間「獺祭吧」快閃晶華品飲全系列與獨創調酒

全球首家海外專屬「獺祭酒吧」位在高雄晶英國際行館，而近期以至7/31為止的期間限定方式，快閃於台北晶華酒店的上庭酒廊，正是繼日本東京、法國巴黎 ...

#91. 獺祭（だっさい）の日本酒の味わいは？原料や製法への ...

そんなお酒の中でも特に愛好家が多く知名度が高いブランドが旭酒造が製造している獺祭です。 お酒にあまり詳しくない人でも獺祭という名前は聞いたことがあるのでは ...

#92. 商業周刊／數據釀的日本國宴酒70年獺祭轉型重生記

大家的共同目標，就是參加日本清酒「獺祭」品酒會。 在日語中，獺祭的發音與形容人土氣、差勁的單詞發音相近，不像許多酒名擁有高貴雅致的字眼， ...

#93. 日本酒知多少？初級者必看的日本酒基礎知識

依據日本《酒稅法》的規定，日本酒是用水、米和米麴為主原料所發酵製成的 ... 知名清酒「獺祭」中的「三割九分」就是「精米步合39%」的意思，每粒酒米 ...

#94. 「獺祭」とは？人気の日本酒、獺祭の魅力を徹底解説！

獺祭 は、最高品質の山田錦を徹底的に磨いて、豊かな香りと透明感を醸し出す日本酒です。 しかし純米大吟醸造りもこの高い精米歩合も、獺祭が登場した当時、日本酒業界では ...

#95. 奇跡の酒「獺祭」を生んだ信念 逆境の中にある「王道」を行く

山口県の山奥にある小さな酒蔵。「杜氏のいない酒造り」など、業界の常識を覆すことで急成長を遂げてきた。桜井社長は、「おいしいお酒を造りたいだけ」と哲学を語る。

#96. 獺祭はなぜ人気？日本酒初心者でもわかるように理由を解説

これは酒米の王様とも言われる品種で、こちらの高級酒にしばしば使用されています。 このように獺祭は「山田錦の純米大吟醸」という組み合わせなの ...

#97. 獺祭（だっさい）とは何かがわかる、7つのトリビアまとめ ...

どんな水でも絶対に見極められる、酒職人社長. 獺祭を製造する旭酒造の社長・桜井さんは、テレビ番組の『ほこたて』に出演経験があります。

#98. 味わうための日本酒【獺祭】とは？特徴や由来を紹介！ | 嗜好品

今回は獺祭の由来や特徴、蔵元である旭酒造の歴史など詳しく紹介していく。 ... このモットーにより生み出された純米大吟醸酒が獺祭なのである。